如果你没有品酒经验，没有达到“阅酒无数”的地步，那如何得知什么样的葡萄酒适合自己呢？你可以按照一定的顺序不断的尝试，不断的品鉴，也可以通过对自己感官的了解挑选葡萄酒，下面小醍为您分析，干货满满哦。

　　一、品鉴葡萄酒的顺序

　　我们国人刚开始饮葡萄酒时，味蕾都难以接受葡萄酒中的苦涩感，所以可以开始从丹宁柔顺的梅洛葡萄酒喝起。梅洛葡萄酒口感圆润，果香浓郁，酸度较低，香味复杂，易入口。黑皮诺也是不错的选择，不过这款葡萄酒比较细腻，需要细细的体会才能感受黑皮诺葡萄酒的真谛。对于初学者相对略显困难了。

　　如果这两款葡萄酒你已经“轻车驾熟”了，那你就可以品鉴大名鼎鼎的赤霞珠和西拉葡萄酒，这两款葡萄酒果香浓郁，丹宁丰富，这也就是罗伯特.帕克口中的“大酒”。

　　二、知道自己喜欢的是什么？

　　每个人都有自己喜爱的口味，在明白自己喜欢什么样的种类后可以按照一下方法寻找适合自己的葡萄酒。

　　1.喜欢淡味的还是重味的？

　　喜欢清淡口味的你可以选择梅洛和黑皮诺，口感柔和圆润。如果你喜欢重口味的，你可以选择赤霞珠和西拉，口感复杂多变，令人回味无穷。

　　2.喜欢酸涩的葡萄酒吗？

　　丹宁是葡萄酒的骨架和灵魂，为葡萄酒增加了色彩，如果你一时无法接受丹宁的酸涩，你可以选择一些酸度和丹宁相对较低的葡萄酒。

　　3.喜欢果味还是橡木味？

　　果味重的相对比较清新，一般新世界居多，但也并不是说果味重的全部都是新世界的，旧世界同样可以产出果味浓郁的葡萄酒。橡木味较重的基本都是旧世界国家的葡萄酒。

　　三、葡萄酒的配餐法则

　　葡萄酒和美食想要完美的结合，就要遵守餐酒搭配原则，红酒配红肉，白酒配白肉。

　　红葡萄酒一般丹宁含量较重，而红肉蛋白质含量较高，蛋白质会同丹宁这种酚类化合物发生反应，从而达到软化丹宁，缓解口感的干涩。而丹宁微弱的苦味也会让红肉的口感更佳。两者相得益彰。白葡萄酒一般酸度较高，口感清爽，果香浓郁，非常适合同鱼肉、海鲜搭配，能衬托出肉质的鲜味。

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