1、酿酒师（Winemaker）

　　酿酒师的工作不仅仅是天天品尝橡木桶中的葡萄酒那么简单。在拥有数百公顷葡萄园的酒庄工作的酿酒师必须了解葡萄，如，什么时候修枝剪叶，什么时候采摘葡萄。如果所在的酒厂没有自己的葡萄园，酿酒师还得管理葡萄的购买。另外，酿酒师还要决定橡木桶的类型、葡萄酒在橡木桶中的陈酿时间、调配的方法以及装瓶的时间。如果用来发酵的不锈钢罐出现泄漏或者酒厂希望对外扩张，酿酒师也必须一一应对这些问题。酿酒师还得学会与大自然打交道，尤其是在霜冻和洪涝灾害侵袭葡萄的时候。

　　酿酒师经常会带着他们的宝贝参加奢华的宴会，或者去他国旅行，学习酿酒技术，并与其它酿酒师交流酿酒心得。不过，很少有酒庄公开招聘酿酒师。如果你擅长于这种工作而且有足够的耐心，你的年薪很容易达到150,000美元。

　　2、葡萄园经理（Vineyard Manager）

　　葡萄园经理其实就是酒农，平凡且简单。他们能熟练掌握葡萄的种植技术，并能对付病虫灾害。他们可以把控葡萄种植和采摘的时间，并相应安排好劳动力。他们与酿酒师联系密切，尤其是在葡萄丰收即将来临的季节。

　　如果你喜欢喝葡萄酒，如果你喜欢在户外从事体力活动，那么葡萄园经理则十分适合你。葡萄园经理并不是朝九晚五的工作，而是起早贪黑的活儿，尤其是在葡萄采摘的季节。如果你是新手上路，年薪一般为40,000至50,000美元；如果你有一定的经验，那6位数的年薪将不会是问题。

　　3、酒窖经理（Cellar Master）

　　大型的酒厂都会有酒窖经理，而在小型酒厂，酿酒师充当酒窖经理一职。酒窖经理就是全力协助酿酒师。因此，酒窖经理必须有相应的酿酒文凭。从训练到监管酒厂工作人员，再到订购酿酒设备，酒窖经理在整个酿酒过程中扮演着重要的角色。

　　酒窖经理还会帮助酿酒师调配葡萄酒，因此有很多机会品鉴葡萄酒。不过酒窖经理的工作时间非常长，而且大都为体力劳动。一个老练的酒窖经理的年薪一般为50,000至60,000美元。

　　4、酒窖基层人员（Cellar Rat）

　　酒窖基层人员的英文名为“Cellalr Rat”，“Rat”为大鼠之意，名字虽然不文雅亮丽，但是在没有葡萄酒文凭的情况下，这份工作是你进入酒庄的方法之一。只要你对葡萄酒满怀热情且肌肉发达，你就可以做这份工作。酒窖基层人员的职责就是做酒窖经理吩咐的一切事情，如清洗不锈钢罐和移动橡木桶等。当然， 这份工作的薪资并不高，但是可以从基层开始学习葡萄酒。很多的酿酒师都曾做过过酒窖基层人员。

　　5、葡萄酒进口/出口经理（Import/Export Manager）

　　你是否曾质疑那些满是德文的葡萄酒酒单是如何出现在你喜爱的餐厅的？答案可能是一位葡萄酒进口经理在去德国的旅途中发现这些葡萄酒，并把它带回国内，随后他就说服经销商代理这些葡萄酒，然后餐厅的葡萄酒总监再从经销商手中购得葡萄酒。葡萄酒进口经理就如一位聪慧的“伯乐”，经常探寻物美价优的美酒。

　　要想成为一个成功的进口经理，你得掌握一到两种外语，拥有的葡萄酒知识。在早期，葡萄酒进口经理同样需要长时间的工作，不过很容易拿到6位数的年薪。随后，你的工作就是联系远在他国的酿酒师，并且说服经销商代理你的葡萄酒，并把葡萄酒销往餐厅和葡萄酒专卖店。