大部分葡萄酒、啤酒和烈酒都能长时间储存。然而，为了合理利用你的酒柜或酒架，你还是得了解基本的储存知识。不管你钟爱的是葡萄酒、啤酒还是烈酒，下面总有值得你学习的存酒方法。

　　1. 红葡萄酒

　　红葡萄酒的储藏一直受很多人关心，因为大部人一次都会喝不完些-，所以需要把剩余的酒存起来以后再喝。不管是未开封的红葡萄酒，还是喝剩了又重新封口的红葡萄酒，都需要在低温环境下贮藏，理想的温度是7.2℃-18.3℃。如果温度过高，葡萄酒很容易变得寡淡无味，并失去强劲有力的口感。而且橡木塞也会出现膨胀，导致空气渗入酒瓶内，破坏酒质。此外，光线对葡萄酒也有一定的影响，光照会在一定程度上改变葡萄酒的化学结构，所以避光保存是必不可少的一步。

　　如果条件允许的话，还是买个家庭用酒架，这不仅节省空间，还能让橡木塞与酒液接触以保持湿润，使得葡萄酒的保存期更长。，请尽量避免挪动葡萄酒的位置，除非你真得要拿出来享用，因为振动对葡萄酒的储藏也会有影响。

　　2. 白葡萄酒

　　大部分白葡萄酒不适宜陈年，但是，学几招存储白葡萄酒的方法总是不会错的。根据《葡萄酒酒窖》的提示，贮藏白葡萄酒的理想温度是4.4℃ -10℃。而起泡酒，如香槟和普洛赛克，通常贮藏的温度要更低；而酒体丰满的白葡萄酒，如霞多丽（的贮藏的温度可以高些。

　　与存储红葡萄酒的情况相同，开瓶后的白葡萄酒也需要重新封口，并水平放置以防橡木塞过于干燥。通常情况下，重新封瓶的白葡萄酒可在冰箱存放数天。值得一提的是，放置太久的红葡萄酒和白葡萄酒，虽然不宜饮用，但可用来做菜哦。

　　3. 烈酒

　　不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）还是威士忌（whiskey）等烈酒，不管开瓶与否，都能在室温下贮藏。然而，随着时间的推移，烈酒中的酒精和风味也是会消散的。所以，一些高质量的烈酒如波本威士忌（Bourbons）和苏格兰威士忌（Scotch）也没必要贮藏，只要上市了，就已经是饮用期，可以饮用了。虽然烈酒即饮更好，但依然有很多人喜欢把风格平淡的烈酒如伏特加、淡色朗姆酒和金酒（Gin）存放在冰柜里。但是，并没有任何证据表明低温贮藏能延长烈酒的保存期。

　　爱好葡萄酒的朋友们，是不是知道如何储存葡萄酒了呢？